El queso de Nata de Cantabria DOP es de forma cilíndrica o paralelepípeda, que puede oscilar entre 500 gramos a 2200 gramos, su corteza es de color hueso y blanda, la pasta es de color hueso, normalmente desprovista de ojos, textura sólida y cremosa. Aroma y sabor característicos. Es un queso extra graso, conteniendo un … Sigue leyendo Queso Nata de Cantabria D.O.P