El queso de Nata de Cantabria es de forma cilíndrica o paralelepípeda, que puede oscilar entre 400 gramos a 2800 gramos, su corteza es de color hueso y blanda, la pasta es de color hueso, normalmente desprovista de ojos, textura sólida y cremosa. Aroma y sabor característicos. Es un queso extra graso, conteniendo un mínimo … Sigue leyendo Queso Nata de Cantabria